Повече за El Salvador Marta Yaneth Lemus
Детайли
Впечатляващото кафе от сорт Пакамара на Марта Янет Лемус идва от регион Чалатенанго, който се намира в северната част на Ел Салвадор. Фермите тук са предимно малки (3.5 – 10.5 хектара), а фермерите отглеждат класически за страната сортове кафе като Pacas, Pacamara и Bourbon.
Марта Янет Лемус притежава малката ферма Сан Антонио, с големина от по-малко от 1 хектар, в която отглежда сортовете Pacamara и Gesha. Черешките на кафето от сорта Pacamara се берат узрели, като пулпата се маха на същя ден, преди да бъдат подложени на 24-часова ферментация. След това плодовете се измиват и сушат на високи легла в продължение на 15-22 дена.
За страната и региона
За процеса: Honey
За типа: Pacamara
Детайли
Впечатляващото кафе от сорт Пакамара на Марта Янет Лемус идва от регион Чалатенанго, който се намира в северната част на Ел Салвадор. Фермите тук са предимно малки (3.5 – 10.5 хектара), а фермерите отглеждат класически за страната сортове кафе като Pacas, Pacamara и Bourbon.
Марта Янет Лемус притежава малката ферма Сан Антонио, с големина от по-малко от 1 хектар, в която отглежда сортовете Pacamara и Gesha. Черешките на кафето от сорта Pacamara се берат узрели, като пулпата се маха на същя ден, преди да бъдат подложени на 24-часова ферментация. След това плодовете се измиват и сушат на високи легла в продължение на 15-22 дена.
За страната и региона
За процеса: Honey
За типа: Pacamara
Може също да харесате
Повече за нас в социалните ни медии